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2004.09.29

秋なすと夏みかん

秋茄子を買った。料理しながら考えた。秋茄子って・・・何? 秋にとれるナスのこと?夏に食べてたナスとはどう違うの?収穫時期が違うだけで品種は同じなのだろうか。見た目は同じような気がする。それとも、実は品種からして違うものなんだろうか。

たとえば、夏みかんとみかんは品種からして違う。収穫時期が夏か冬かという違いではない。

ならば、ナスと秋茄子はどういう違いなのか。

ぼーーと考えながら作った料理は、鶏肉とナスとトマトの炒め蒸し。夏にも作ってたメニュー。夏のナスで。

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